知不可忽骤得第30章 灶火烹饪上

立夏已至万木葱茏。

晨曦微露一缕炊烟悠然升起在青瓦村舍上空盘旋如同岁月的轻纱笼罩着这方古老的土地。

苏明远独立于简陋的厨房内望着眼前这座朴素的土灶眉头微蹙。

灶台用青砖垒成上置铁锅下有燃木之处侧边的烟囱通向屋顶结构简单却自有其精妙。

桌上摆着几枚鸡蛋、一小把青菜和半斤米都是今晨王婆出门前留下的。

王婆说她今日要去邻村探亲留我独自料理一日三餐。

他轻叹一声眼中流露出几分无奈自从水井洗濯一事后她似乎对我的生活能力有了奇怪的信心。

自那日张学政的突然造访已过去半旬。

村中关于他洗衣的议论渐渐平息反倒是他在村民面前的形象有了微妙的变化——读书人亲自操持家务既显得平易近人又颇具几分奇特的魅力。

甚至有村妇开始对王婆打听他的婚配情况认为这样的男子必是良配。

现代人进厨房再寻常不过谁能想到在古代竟成了。

他自嘲地笑笑目光落在那几枚鸡蛋上先解决早饭问题吧。

理论上他当然知道如何使用灶台——添柴、引火、控制火候这些在前身的笔记中都有记载。

然而理论和实践之间的鸿沟往往比想象中更深。

他谨慎地拿起火石和火镰按照记忆中的方法击打。

几次尝试后火星迸出点燃了事先准备好的干草引子。

随着干草燃起他小心翼翼地添加了几根细木柴火苗渐渐窜高。

成功了！他不禁有些雀跃仿佛完成了一项了不起的壮举。

在现代点燃一把火不过是按下打火机的瞬间；而在这里它成了一项需要技巧和耐心的任务。

接下来是煮粥。

他将淘好的米倒入锅中加水静待沸腾。

然而火候控制却不如想象中简单。

一会儿火势太猛粥几乎溢出；一会儿又火势太弱迟迟不见沸腾。

他手忙脚乱地调整木柴位置额头沁出细密的汗珠。

早知道就不逞能了。

他懊恼地自语这比调试精密仪器还复杂。

经过一番波折一锅稠度适中的白粥终于煮好。

接下来是煎鸡蛋他在平底铁锅中倒入一些油打入鸡蛋。

然而因为火候掌握不当蛋白刚下锅就迅速凝固蛋黄则半熟不熟形状更是惨不忍睹与他想象中的完美煎蛋相差甚远。

看来古代厨师的技艺真不是盖的。

他叹息着将这煎得歪歪扭扭的鸡蛋盛入碗中配着白粥勉强充作早餐。

味道倒是出乎意料地不错朴素却有一种纯粹的鲜美。

在没有各种添加剂和复杂调味料的古代食物的原味反而更加突出。

用完早餐他正准备收拾碗筷却听见门外传来一阵脚步声。

苏先生在家吗？一个女声响起清脆悦耳。

苏明远打开门是吴氏和她的女儿小艾。

自上次水井之事后吴氏对他似乎另眼相看时常送女儿前来额外学习。

吴夫人、小艾请进。

他礼貌地迎接二人不知今日前来有何贵干？ 听闻王婆不在家苏先生需自行烹饪小女担心先生不便特地准备了些点心送来。

吴氏微笑着递上一个精致的食盒都是些家常小菜不成敬意。

苏明远接过食盒心中一暖。

吴氏这番体贴不仅是对他的关心也是对他那日教导女童的一种认可和回报。

夫人盛情在下感激不尽。

他诚挚地说正好借此机会我可以与小艾单独讲解几个她不太理解的文章段落。

吴氏会意地点点头：如此甚好。

我还有些商铺事务需要处理便不久留了。

小艾你留下听先生讲课午后我来接你。

小艾乖巧地应了吴氏告辞离去。

苏明远打开食盒里面整齐地摆放着几碟精致的小菜——清炒时蔬、糖醋小排、腌制笋片还有一小碟蒸蛋色香味俱佳远非他那粗糙的煎蛋可比。

小艾你母亲的厨艺当真了得。

他赞叹道这些菜肴色香味俱佳堪比府上大厨之作。

小艾骄傲地扬起小脸：这些都是娘亲亲手做的。

娘说女子不仅要读书识字还要精通女红厨艺方能独立自主。

这番话让苏明远略感意外。

在这个女子依附于男性的时代吴氏的教育理念竟如此几乎有了现代女性独立自强的影子。

他不禁对这位神秘的商人妻子愈发好奇。

课程进行得很顺利。

小艾天资聪颖学习热情高涨尤其对诗词有着超乎寻常的理解力让苏明远颇感欣慰。

在他看来才华不应因性别而埋没女童若有求知之心亦当得到相应的教育机会。

先生娘亲说您是当世少有的奇才不仅学识渊博还能体察民情亲自洗衣做饭。

小艾忽然说道眼中满是崇拜娘说这世上的读书人大多清高自傲不通人情世故唯有先生与众不同。

苏明远哑然失笑。

在古代一个男子尤其是读书人能够不嫌粗鄙地做这些家务活确实算是反传统的表现。

而在现代社会这不过是再平常不过的生活技能。

时代的差异就体现在这些看似微小的日常细节中。

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